บ้านสวนต้นข้าวผักสลัดปลอดสาร

ประวัติความเป็นมา
บ้านสวนต้นข้าวผักสลัดปลอดสาร ตั้งอยู่ในพื้นที่ตำบลบางโตนด อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี เป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรปลอดภัยและการปลูกผักสลัดปลอดสารพิษ โดยเริ่มจากการปรับเปลี่ยนแนวทางการทำการเกษตรจากการทำนาข้าวอย่างเดียว มาเป็นการปลูกผักสลัดหลากหลายสายพันธุ์บนแปลงแบบยกแคร่ เพื่อลดการใช้สารเคมี กำจัดวัชพืช และสร้างรายได้หมุนเวียนตลอดทั้งปี จนประสบความสำเร็จเป็นแบบอย่างเกษตรกรยุคใหม่ในท้องถิ่น




ความเป็นมาของแหล่งเรียนรู้
เพื่อขยายผลความรู้และส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัยในชุมชน บ้านสวนต้นข้าวผักสลัดปลอดสาร จึงได้เปิดเป็นแหล่งเรียนรู้ตลอดชีวิต ให้แก่เกษตรกร คนในชุมชน นักเรียน นักศึกษา และผู้ที่สนใจ ได้เข้ามาศึกษาดูงาน เรียนรู้เทคนิคการปลูกผักสลัดปลอดสารพิษแบบครบวงจร รวมถึงเทคโนโลยีการจัดการสวนเกษตร เพื่อให้นำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการปลูกรับประทานเองในครอบครัว หรือต่อยอดเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้
กระบวนการจัดการเรียนรู้
1.การเตรียมดินและการเพาะต้นกล้า: ถ่ายทอดเทคนิคการปรุงดินผสมสารชีวภัณฑ์เพื่อป้องกันโรคพืชและแมลงศัตรูพืชโดยไม่ใช้สารเคมี การเพาะเมล็ดพันธุ์ผักสลัดหลากหลายชนิด (เช่น กรีนคอส, เรดบัตตาเวียร์, บัตเตอร์เฮด, ฟิลเล่ย์ ฯลฯ)
2.การดูแลและการใช้เทคโนโลยีการเกษตร: เรียนรู้วิธีการปลูกผักสลัดบนแปลงยกแคร่ การบริหารจัดการน้ำและสารอาหาร รวมถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมาร์ทฟาร์ม (Smart Farming) ในการควบคุมระบบรดน้ำ
3.การลงมือปฏิบัติจริงและการแปรรูปจำหน่าย: ผู้เรียนได้ฝึกปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน ตั้งแต่การย้ายต้นกล้า การเก็บเกี่ยวผลผลิต ตลอดจนการคัดเกรด การบรรจุภัณฑ์ และเทคนิคการแปรรูปเป็นสลัดพร้อมรับประทานเพื่อการจำหน่ายสร้างรายได้