ขนมกาละแม

กาละแม เป็นขนมไทยโบราณที่มีลักษณะเหนียวหนึบ สีน้ำตาลเข้มหรือดำ ทำจากแป้งข้าวเหนียว กะทิ และน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลโตนด นิยมกวนในกระทะจนเข้ากันดี มักเป็นของฝากชื่อดังจากหลายจังหวัด เช่น เชียงใหม่ เกาะสมุย และพัทลุง