หลักสูตรการทำขนมงาสลัดและการขนมข้าวตูมะพร้าวอ่อน

ขนมงาสลัดและขนมข้าวตูมะพร้าวอ่อน เป็นขนมพื้นบ้านที่สืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชน
มาอย่างยาวนาน โดยมีเอกลักษณ์ด้านรสชาติ ความหอมของงาและมะพร้าวอ่อน และกรรมวิธีการทำที่สะท้อนวิถีชีวิต ความเรียบง่าย และความเอาใจใส่ของคนในชุมชน ขนมทั้ง 2 ชนิดนี้มักทำในโอกาสสำคัญ งานบุญประเพณี และใช้เป็นของฝากที่แสดงถึงอัตลักษณ์ของท้องถิ่น
หลักสูตรการทำขนมงาสลัดและการทำขนมข้าวตูมะพร้าวอ่อน จึงถูกจัดทำขึ้น เพื่ออนุรักษ์ สืบสาน และถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการทำขนมพื้นบ้านให้คงอยู่ต่อไป อีกทั้งเป็นการส่งเสริมให้ประชาชนในชุมชนและผู้สนใจสามารถนำความรู้ไปใช้ในการประกอบอาชีพ สร้างรายได้เสริม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีคุณภาพและมูลค่าเพิ่ม หลักสูตรนี้มุ่งเน้นการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง ควบคู่กับการปลูกฝังความภาคภูมิใจในภูมิปัญญาท้องถิ่น และการอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารไทยให้คงอยู่สืบไป