ขนมเปียกปูนโบราณ

ขนมเปียกปูนโบราณ คือขนมไทยโบราณประเภทกวน เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มหนึบ สูตรดั้งเดิมนิยมใช้สีดำจากกาบมะพร้าวเผาไฟ ให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ คำว่า "เปียก" หมายถึงการกวนแป้งให้สุกข้น และ "ปูน" มาจากน้ำปูนใสที่เป็นส่วนผสมหลัก นิยมตัดเป็นชิ้น หรือหยอดใส่กระทง โรยด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยคลุกเกลือ