ขนมใส่ไส้

ขนมใส่ไส้ หรือขนมสอดไส้ เป็นขนมไทยโบราณที่มีรสชาติหวานมัน กลมกล่อม โดดเด่นด้วยไส้มะพร้าวเคี่ยว (ไส้กระฉีก) ห่อด้วยแป้งนุ่มๆ และหุ้มทับด้วยหน้ากะทิรสเค็มมัน ก่อนห่อด้วยใบตองเป็นทรงสูงและกลัดด้วยไม้กัด