ขนมขี้หนูเนื้อลูกตาล (หรือขนมละอองฟ้า)

ขนมขี้หนูเนื้อลูกตาล (หรือขนมละอองฟ้า) เป็นขนมไทยโบราณหาทานยาก ที่มีลักษณะเป็นเม็ดร่วนซุยคล้ายผงหรือขี้หนู มีสีเหลืองนวลและกลิ่นหอมหวานละมุนจากเนื้อลูกตาลสุกแท้ ผสมผสานแป้งข้าวเจ้าและกะทิ มักโรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย เป็นภูมิปัญญาชาวไทยที่สะท้อนความประณีต